آبنبات کافی لایک خوش طعم و هوس بر انگیز است. در رابطه با ایجاد اولین آبنبات ها سخنی نخواهیم گفت چرا که در این مبحث نمی گنجد. اما بهتر است این را بدانید که در گذشته میزان شکر و قند به اندازه امروزه وجود نداشت. حتما شندیده اید به کودکی می گویند مثل قند عسل است. هنگامیکه عسل خریداری می کنید و مدتی مورد استفاده قرار نمی دهید بخشی که شکرک زده را به خوبی مشاهده می کنید، در گذشته آنقدر شکر و قند نایاب بود که به عسل شکرک زده می گفتند قند عسل و برایشان بسیار گران بها بود. اما ورود دستگاه ها و تکنولوژی ها سبب شده تا این خوراکی ساده وارد زندگی و رژیم غذایی گردد. هنگامیکه این محصول روتین شد دیگر ارزش قبل را نداشت. آبنبات نیز پیش از ورود دستگاه های خارق العاده و با تکنولوژی بسیار نایاب بود.